狮峰龙井和西湖龙井哪个好(狮峰龙井与西湖龙井哪个更好)

admin 4 2021-10-11 19:03:39

江南烟雨,滋长人间仙品;国茶经典,谁人不羡风姿。这话说的,正是茶中"御品"西湖龙井茶。话说这西湖龙井茶,从古至今受到不少文人墨客、茶友老炮儿的偏爱,而其中最著名的一段佳话,还要从乾隆茶下江南说起——乾隆六下江南,就有四次寻茶,每到杭州,他除了考察地方官吏、监督视察工程,最爱的就是带领大小随从巡游狮峰山,来到龙井茶园观看龙井的采摘及炒制,品尝这一口春之鲜,"御茶"之称也由此得来。

200多年过去了,有人遗憾,或许乾隆钟爱的滋味再也不复从前?然而经典犹存,西湖龙井历经几百上千的岁月屹立不倒,时至今日,我们依然能品到乾隆"同款御茶",那就是小罐茶狮峰龙井茶。

核心产区,不可复制

狮峰龙井和西湖龙井哪个好(狮峰龙井与西湖龙井哪个更好)

不是所有的龙井都能叫乾隆同款。小罐茶还原"御茶"品质的第一步,就是坚持原产地原则,小罐茶狮峰龙井茶源自西湖龙井核心产区"狮龙云虎梅"之首——狮峰山脉核心产区海拔200米以上的白沙土茶园,每年产量极为稀少,说是有市无价也不过分。

这里林木茂盛、溪润常流,年均气温16摄氏度左右,年降水量1500毫米左右,土壤结构疏松,通气透水性强,有利于茶叶氨基酸等含氮化合物与芳香物质的形成和积累,是顶级龙井生长的最佳温床。

严苛采摘,片片限定

有好产区还不够,采摘时节同样重要。老话说"明前茶,贵如金",为了抓住春之鲜,小罐茶狮峰龙井茶臻采明前珍贵头拨芽叶。但尽管如此,也并非每一片茶叶都能"入选进宫",因为小罐茶还有一套非常严苛的挑选标准,每一罐茶叶都严守6道精选挑茶工序(包括鲜叶筛选、机器分级、人工挑拣等),反复挑选2-3遍,以保证高洁净度,可谓片片都是大自然的限量款。

匠心制作,品控到位

如果说,原材料的臻选保障了龙井茶的上乘品相,那么制作的过程就是还原经典龙井之香——小罐茶狮峰龙井茶在经由8道传统工序、24小时纯手工慢制外,还要经过"中国制茶大师"卢江梅的监制把关,最终造就了极致的香味和口感,被誉为"龙井中的龙井",正应了乾隆那句"慢炒细焙有次第,辛苦功夫殊不少"。

特别要提的是,在采摘、制作等生产流程中,小罐茶都会派出多位富有经验的茶学专业人员,进行全程"盯梢",同时还集合了外部茶学专家和内部专业审评师之力,共同对茶叶进行口感上的把控,保障消费者手中的每一杯狮峰龙井,都是精品中的精品。

狮峰龙井和西湖龙井哪个好(狮峰龙井与西湖龙井哪个更好)

历史已经远去,但茶香悠然,国韵长存,大家每次品尝小罐茶狮峰龙井茶,想必也能体会到"院外风荷西子笑,明前龙井女儿红"的至美春色,也难怪乾隆帝当年六下江南,偏偏都要来杭州城尝这一口春茶了。要我说,在春意盎然之时,品这一杯大自然的限量款小罐茶狮峰龙井茶,才是人间一大美事。

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