烟笋_烟笋干

admin 5 2021-10-11 02:58:38

熏制能赋予食品独特的风味,在很多地方也有烟熏的风俗,例如湖南,湖北,四川等地,但是多数以肉制品常见,今天给大家带来一道干锅油焖烟笋丝,鲜香爽口,风味独特。

①配料:烟笋丝350克、五花肉50克,青红椒丝30克,大葱丝15克,洋葱丝50克,辣妹子10克,蚝油10克,生抽5克,胡椒粉1克,鸡精1克,糖0.5克,老抽1克

②焯水:冷水下入烟笋焯水30秒,除去异味。

烟笋_烟笋干

③烹饪:划好锅,热锅冷油,防止炒肉时粘锅,下入五花肉煸炒出油,炒至微微焦黄,下入酱料炒出红油,倒入烟笋丝,青红椒丝,老抽,生抽,鸡精,糖,转大火翻炒一分钟,炒干烟笋中的水汽,让菜品更干香,充满锅气,然后加入胡椒粉,继续翻炒大约一分钟左右即可出锅。

烟笋_烟笋干

④装盘:将洋葱丝垫入锅仔底部,然后将烟笋丝盛入其中,架上酒精炉,点上蜡,美味即成。

那么这道简单好做的干锅烟笋丝就做好了,您学会了吗,这里是墨骞家的厨房,每天为您带来家庭美食,期待您的关注,我们下次再见。

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