众大事件:2021年,收割过流量与情绪的流行文化大事件

admin 51 2022-03-29 01:30:21

虽然新的一年已经到来,但我们仍然忘不了2021年我们所吃的大“瓜”。2021年出现了许多全民热议的爆款影视剧,其中,《鱿鱼游戏》在全球爆火,一时成为“地球村”共同热议的网剧。在网飞上线26天后,《鱿鱼游戏》的全球收视用户就超过了一亿,登顶94个国家的“收视榜”,让非英语剧集破纪录地在美国连续“霸榜”。这款现象级网剧为何会有如此高的热度?阶级叙事和商业类型的结合如何直接戳中当下全球观众的普遍情绪?其中,网飞在《鱿鱼游戏》的成功里扮演了什么样的角色?

2021年,收割过流量与情绪的流行文化大事件

韩剧《鱿鱼游戏》剧照。

除了《鱿鱼游戏》之外,去年许多经典影视作品的重映激起了人们的怀旧情绪。在院线电影里,《入殓师》《天书奇谈》《指环王》等经典电影轮番上映,让大家有机会在大屏幕上一饱眼福。但是,像《指环王》这样的经典电影却遭到了差评。影响大家审美的因素有哪些?

2021年,收割过流量与情绪的流行文化大事件

经典动画片《天书奇谭》剧照。

与此同时,经典情景喜剧《老友记》重聚特制版、《欲望都市》的10集复活限定剧《就这样》也勾起了不少剧迷的回忆。去年还是《甄嬛传》上映十周年,虽然《甄嬛传》已经过去了那么久,但其衍生的表情包、流行语和梗依然被许多网友使用。《甄嬛传》是如何成为经典的?为何我们对《甄嬛传》的代入感会那么强?

2021年,收割过流量与情绪的流行文化大事件

电视剧《后宫·甄嬛传》剧照。

去年还是《哈利·波特》系列电影上映二十年的纪念周年。随着环球影城的开业,大家对《哈利·波特》的讨论达到了一个小高潮。《哈利·波特》伴随了一代人的成长,但是,HBOMax在去年宣布推出《哈利·波特》特辑《哈利·波特20周年:回到霍格沃茨》时,却并没有邀请《哈利·波特》“魔法宇宙”的创造者J.K.罗琳。众所周知,J.K.罗琳的跨性别议题言论引发了许多网友的抵制,饰演《哈利·波特》电影的演员们也对罗琳不留情面。为何西方观众要“封杀”J.K.罗琳?欧美社会的“取消文化”是否过激了?去年,有关J.K.罗琳的讨论非常多,在西方“政治正确”的大背景下,我们该如何看待J.K.罗琳事件?

2021年,收割过流量与情绪的流行文化大事件

纪录片《哈利·波特20周年:回到霍格沃茨》剧照。

回到国内,在微博上,有网友称去年为“内娱离婚元年”。但明星离婚年年有,去年有什么不同的地方?显而易见的是,在我们吃“瓜”的同时,网友们对离婚女性报以深深的祝福。大家不再盲目憧憬浪漫的爱情神话,而是对现实有了清醒的认知。

在明星离婚的同时,有许多明星因为各种原因“塌房”了,比如,王力宏、吴亦凡、霍尊、郑爽……他们有些人涉嫌违法犯罪,有些人的品行与其人设并不相符。在一个个偶像“塌房”的同时,我们该如何保证一个完美无缺的偶像永远像一个纸片人一样不会改变?玲娜贝尔的热潮和“下头”,是否说明虚拟偶像或将拥有更好的发展前景?被精心设计的虚拟偶像,是否会操纵我们的审美?

2021年,收割过流量与情绪的流行文化大事件

玲娜贝儿。图片源自上海迪士尼度假区官方公众号。

2021年,收割过流量与情绪的流行文化大事件

2021年,收割过流量与情绪的流行文化大事件

*为了方便大家收听长节目,反向流行已经在小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、苹果podcast等多个音频平台上线,在以上平台搜索“反向流行”也可以听啦!

【本期音乐】

Ladies And Gentlemen We Are Floating In Space - The Highway Boys

Harry Potter And The Chamber Of Secrets插曲 - John Williams

本期主播 | 青青子、张婷、徐悦东、肖舒妍

文字部分作者 | 徐悦东

音频剪辑 | 张婉琪

编辑 | 青青子、罗东

校对 | 柳宝庆

众大事件:影响2021|调味品十大事件:酱油食醋严监管,天价榨菜惹争议

2021年,调味品行业发展呈现新趋势,多个调味品品牌尝试冲击资本市场,复合调味品成为行业追逐热点。这一年,主管部门出台相关规定,对酱油、食醋加强监管,行业规范化进一步发展;同时,调味品行业整体面临原材料等成本增长问题,纷纷以提价应对。

1.配制酱油、配制食醋不再叫酱油、食醋

2021年6月29日,国家市场监管总局发布《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》,生产企业不得再生产销售标示为“配制酱油”“配制食醋”的产品,相关配制产品不再属于酱油、食醋,归属于复合调味品管理。

该规定进一步明确了食醋和酱油的分类,规范了调味品企业对酱油、食醋的生产行为,引导消费者更好地认识和选择酱油、食醋。

2.涪陵榨菜推天价礼盒惹争议

2021年11月,媒体报道涪陵榨菜推出天价礼盒,电商售价高达1500元。值得注意的是,调味品行业天价礼盒并不在少数,恒顺醋业天猫官方旗舰店推出一款售价高达10878元的食醋产品。此外,千禾味业、东古、山西宁化府等企业也已推出高价调味品。

业内认为,高价调味品是企业营销噱头,对企业发展和业绩并无太大影响。

3.海天提价带动行业整体涨价

2021年10月12日,海天味业称,鉴于原材料成本持续上涨,对酱油、蚝油等部分产品的出厂价格进行调整,调整幅度为3%-7%不等。随后,李锦记、加加、恒顺醋业纷纷提价,调味品行业开启涨价潮。

食品领域相关专家和业内人士称,提价有利于企业进一步发展,但在消费端,提价幅度过高不利于销售,对企业来说,科学把握提价的度是关键。

4.企业发力减盐调味品

2021年,加加食品、李锦记、海天味业、千禾味业、欣和等调味品企业持续发力减盐新产品。其中,加加食品推出减盐生抽,千禾味业推出首款淡盐酱油”千禾8克鲜”,欣和推出6g、10g、12g阶梯减盐酱油。

随着健康理念盛行,健康饮食成为人们新的追求,调味品品牌发力减盐产品,既顺应健康消费趋势,也是在开拓高毛利产品线。

5.酱油企业加加食品摘帽

加加食品于2021年7月28日开市起复牌,股票简称由“ST加加”变更为“加加食品”。此前,加加食品因牵涉为大股东及其关联方违规担保,未能在一个月内解决上述违规担保事宜,公司股票于2020年6月15日起被实施其他风险警示,股票简称由“加加食品”变为“ST加加”。

业内人士称,加加食品业绩增长乏力,与海天味业等头部企业差距进一步拉大,如何在竞争激烈的调味品市场继续站稳脚跟,将考验其经营水平。

6.紫林醋业第四次冲击IPO

2021年10月下旬,紫林醋业又一次提交招股书,尝试进入资本市场。

此前,紫林醋业曾五年三次申请IPO,因规范性问题均未获得成功。这一次能否成功,山西这个食醋大省能否诞生一家醋业上市公司还有待观察。

7.千禾“零添加”酱油事件闹乌龙

2021年1月,一篇发布于在线学术期刊eFood上的论文称,对市售的不同品牌13种“零添加”谷氨酸酱油检测发现,4种千禾品牌零添加酱油疑似添加外源谷氨酸而未标注。千禾味业回应媒体称,该论文的研究方法存疑,且刻意将品牌名字露出,有“恶意抹黑”之嫌,并就此报案。

业内人士表示,调味品行业“零添加”目前存在乱象,尚无规范标准,还需进一步推动标准化。

8.“老才臣”食醋被检出氨基酸态氮不合格

2021年8月,吉林省市场监督管理厅发布公告显示,北京老字号老才臣公司生产的1批次“一品鲜”酿造酱油,被检出氨基酸态氮不合格。

2021年8月中旬,青海老字号“吉友湟源”“日月山”陈醋被检出产品标签不合格。此外,进口的韩国膳府酱油也被检出不合格。调味品行业关系民众的日常生活,食品安全始终要放在第一位。

9.中炬高新改名“厨邦”遇阻

不少投资者此前建议中炬高新改名为“厨邦”,或可提升其旗下主营品牌厨邦知名度。2021年3月24日,中炬高新总经理李翠旭在2020年年度业绩说明会上公开表示,公司更名事项董事会在充分考虑,正在收集各方意见。不过,2021年4月3日,中炬高新回复投资者提问称,二股东、实控人中山火炬高技术产业开发区不同意改名“厨邦”,认为改名忽略了中炬历史。

10.“懒人调味料”受热捧

居家做饭加速了复合调味品在消费端的渗透度,水煮鱼料包、小龙虾底料等复合调味品受追捧。2021年以来,恒顺醋业布局复合调味品,金龙鱼、李锦记推出小包装复合调味料产品。同时,美鑫食品、禧宝制研、加点滋味等多家复合调味品创新公司均在2021年获融资,加速了“懒人调味料”的发展。

新京报记者 刘欢

编辑 李严 校对 刘军

众大事件:盘点2021年食品安全十大典型案例 为食品安全敲警钟

来源:中国经济网

中国经济网编者按:“民以食为天,食以安为先”,食品安全问题一直是全社会共同关注的问题,2021年食品安全方面发生了哪些大事件?在此,中国经济网盘点了今年影响力较大的十起食品安全事件,回顾事件过程,吸取经验教训,提醒消费者增强食品安全意识,警示食品企业要时刻注意保障食品安全。

案例一:“养羊大县” 添加瘦肉精 问题羊肉流向多地

3月15日晚,中央广播电视总台2021年“3·15”晚会上曝光了号称“养羊大县”的河北省青县养羊产业中喂养瘦肉精的问题。据了解,青县是河北省一个重要的养羊基地,每年大约出栏70万只羊。养殖户向记者透露,这里的羊在饲养过程中添加了瘦肉精。

5月8日,市场监管总局通报了“央视3·15晚会曝光案件线索查处情况”。河北省市场监管部门已责令依法注销河北天一肉业有限公司食品经营许可证。河南省郑州市市场监管部门会同公安、农业农村等部门开展排查,重点检查牛羊肉经营者的检验检疫证明、索证索票等情况并抽样送检,检验暂未发现不合格产品。天津市市场监管部门组织对羊肉开展全面排查,静海区2家市场主体2批次羊肉检出“瘦肉精”,已被立案调查。经查,2家市场主体均从同一家批发商处购进,已将问题羊肉查封,并将该批发商移送公安机关。

案例二:小龙坎后厨脏乱差上热搜

3月15日,知名火锅品牌小龙坎因“用扫帚捣制冰机”登上热搜,引发了网友们对火锅行业食品安全问题的广泛关注。3月15日,江苏广电总台融媒体新闻中心在微信公众号“江苏新闻”上发布了一段“卧底小龙坎”的视频。视频显示,位于南京的某小龙坎火锅店爆出诸多惊人的卫生问题:不用健康证就能入职工作;菇类、青菜等不清洗,上桌前淋水冒充新鲜;土豆外表已经发绿、发黑,刮掉表面继续使用;水果和肉类混用刀具案板;打扫卫生的扫帚捣制冰机冰块;碗筷洗不干净等。

3月15日下午,成都小龙坎餐饮管理有限公司通过其官方微博发出致歉声明,表示公司对小龙坎南京玄武店以及个别门店出现的问题深表歉意,在第一时间成立了专项工作组,对涉事门店立刻停业整顿,全力配合政府监管部门的工作。声明还称,报道中所涉及的门店其违规行为严重违背小龙坎的加盟运营要求,与企业宗旨严重背离,公司将严肃处理。

案例三:曼玲粥店吃剩的排骨再下锅 三米粥铺皮蛋徒手捏碎

3月16日下午,#福州曼玲粥店将吃剩排骨再下锅#登上微博热搜榜第一位。15日,据福建省广播影视集团电视新闻综合频道《第一帮帮团》栏目报道,福建福州曼玲粥店宝龙分店,多名员工在长时间未洗手的情况下徒手抓取食材,更有甚者,将当晚吃剩的排骨捞出回收,加入了给顾客的山药排骨粥中。

16日,曼玲餐饮发布处理通报称,强制关停曼玲粥店福州宝龙店的第三方外卖平台账户和线下店铺,对店铺全面彻查,主动向政府监管部门汇报整改情况。另外,线上线下全面排查全国曼玲粥门店卫生、食品安全问题,避免再次发生此类问题;加强门店实时监控,对今后违规门店做通报批评和处理。此外,主动为曼玲所有加盟店进行卫生制度管理培训、食品安全、卫生操作培训,为期3个月完成。

《第一帮帮团》栏目还曝出了知名连锁外卖品牌三米粥铺的后厨卫生情况。没有健康证的记者成功入职,成为帮厨,发现了后厨人员边吸烟边装菜,米未清洗直接下锅的情况。店内的招牌皮蛋瘦肉粥,皮蛋竟是在后厨人员没洗手没带手套的状态下徒手捏碎的,各种不良卫生状况令人担忧。

三米粥铺官方微博3月16日发表致歉声明。公布了整改措施:一是对涉事门店作出严肃处理,对涉事店铺关停外卖账户和线下实体店铺,同时对店铺卫生状况全面彻查和停业整改。

案例四:迪士尼蛋糕有异物 关联公司被罚7万

6月20日,有消费者在上海迪士尼的“皇家宴会厅”餐厅购买的一份蛋糕上附有异物。上海市浦东新区市场监督管理局行政处罚决定书指出,附有异物的蛋糕可能含有病菌,易对人体健康造成伤害。

据信用中国网站显示,上海国际主题乐园有限公司因违反《食品安全法》相关规定,被上海市浦东新区市场监督管理局罚款7万元,处罚决定日期为2021年11月12日。

上海国际主题乐园有限公司存多条因“食品安全问题”被罚记录。

案例五:“胖哥俩”隔夜死蟹冒充活蟹 餐厅被罚没50万

8月23日,“胖哥俩肉蟹煲”被曝存在严重食品安全问题。有记者卧底“胖哥俩”北京合生汇店、凯德mall大峡谷店后厨,发现存在死蟹当活蟹卖、变质土豆加工后继续上桌、鸡爪等熟制品即使变味儿依旧售卖等现象。

10月18日,北京市丰台区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(二)项、第(四)项及《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十条第一款等规定,对北京某餐饮有限公司作出警告,没收违法所得和罚款500000元的行政处罚决定。据新京报微博11月17日报道,记者证实通报的这起案例正是8月份被曝光的北京胖哥俩餐厅。

案例六:安纽希婴儿配方奶粉抽检不合格 罚款87.2万元

9月24日,市场监管总局发布“关于7批次食品抽检不合格情况的通告”,该通告指出,黑龙江鞍达实业集团股份有限公司制造的、标称安纽希(天津)婴幼儿食品科技有限公司中国销售运营的安纽希婴儿配方奶粉(0-6月龄,1段),检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定,二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比检测值不符合产品标签标示要求。

黑龙江省绥化市市场监管局督促企业立即召回相关产品,要求企业停业整顿,没收违法所得1845.36元,罚款87.2万元。

案例七:奈雪的茶频陷“食安门” 连登“黑榜”

10月22日,上海市市场监督管理局网站消息,因抽样茶饮菌落总数项目不合格,上海奈雪餐饮管理有限公司东长治路店被罚款5000元。经记者查询发现,这已经是奈雪的茶在近一个月内第三次登上地方黑榜,原因包括饮品菌落总数超标、厨房操作间不规范等食品安全问题。

8月2日,北京市市场监管部门获知所辖一“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐烂水果等食品安全问题的线索后,立即对涉事门店开展现场检查,对其违法违规行为立案查处。

11月3日消息,因生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂,上海奈雪餐饮管理有限公司南京西路分公司10月25日被罚款5万元,该公司为奈雪的茶下属公司。处罚决定书显示,涉事门店为奈雪的茶上海梅龙镇广场店。经查,2021年9月4日,消费者通过“奈雪的茶”微信点单小程序购买霸气葡萄罐子蛋糕一个,购买时蛋糕已超过标签上的保质期。

案例八:家长用蔬菜水冲奶粉致婴儿中毒

11月3日消息,四川成都市妇女儿童中心医院连续接诊了两名中毒的新生儿患者,原因是家长害怕孩子喝奶粉会“上火”,认为蔬菜水可以“清火”,于是用煮熟的蔬菜水冲奶粉给宝宝喝,结果导致婴儿亚硝酸盐中毒,全身呈青紫色,出现缺氧的情况。经过及时治疗,孩子目前已经转危为安,顺利出院。

对此,医生提醒家长,婴儿肠道壁发育不成熟,比较薄,因此婴儿饮用蔬菜水、吸收亚硝酸盐的量就更多。再加上婴儿自身体重小,很小剂量的亚硝酸盐就可能导致中毒,尤其0到6个月的新生儿更是如此。

案例九:吉野家被曝用发臭肉末

11月29日,据视频博主@内幕纠察局 微博爆料,其最近暗访吉野家,吉野家宣称给予顾客最新鲜、最高品质的食品,售卖“最好的牛肉饭”。实际上,不仅新鲜难以保障,就连过期后的白菜、菠菜也会继续使用。制作麻婆豆腐的肉末已经变臭发酸,油类没有检测标准,旧油添加新油继续使用,油质严重发黑,后厨卫生也令人担忧。

对此,11月29日晚,吉野家官方微博发布情况说明称,吉野家在中国市场分属不同的运营公司,北京、天津、河北、河南、内蒙古、东北三省的吉野家由合兴餐饮集团运营。本次视频中的吉野家餐厅并不在我司运营范围内。

11月30日晚间,吉野家(中国)投资有限公司官网发布致歉声明,称目前对吉野家(安徽)餐饮有限公司涉事门店已停业整顿,并且成立了紧急品质管理专项组进行调查,同时开展吉野家各家门店的品质检查。“吉野家已接受到市场监督主管部门的约谈指导,后续也将积极配合所有调查流程。”

案例十:星巴克被曝私换配料标签使用过期食材

12月13日晚,无锡市市场监管局发布公告,表示已初步核实相关企业有更改食品原料内控期限标识、使用超过内控期限原料的行为,已责成2家涉事门店停业整改,并对星巴克(中国)华东北区进行了行政约谈。

随后,星巴克中国深夜发文,承认无锡两涉事门店“确实存在营运操作上的违规行为”。星巴克方面称,两家涉事门店已闭店进行调查与整改,中国内地所有星巴克门店立即启动食品安全标准执行情况的全面自查。

  • 随机文章

  • 热门文章

  • 热评文章

上一篇:众大事件:嘉靖年间为什么会发生宫女政变?
下一篇:众大事件:汉字是智慧文字,含藏甚深的文化义理。‘’众‘’字是三个‘’人‘’,有何深意?
相关文章

 发表评论

暂时没有评论,来抢沙发吧~

返回顶部小火箭