挂面煮多久_面怎么煮

admin 2 2021-10-10 10:13:37

挂面虽然跟方便面一样都属于快餐的一种,但是它又有别于快餐方便面。挂面的历史悠久,据说在唐朝时期,就有人食用挂面了,只是那时的叫法不一样,那个时代管挂面叫“须面”。我们如今我们也有人管这种面,叫“龙须面”,我觉得意思都一样。

挂面一般都不含防腐剂,也没有什么添加剂,因此挂面中的营养成分可以很好的保留。

挂面又是一种非常方便的主食,它的储存时间比较长,所以我们很多家庭都会存放一些。晚上下班回家,来不及做完饭,为了图省事,煮一点挂面再加一个鸡蛋就当晚饭了。可是挂面有粗有细,如果是粗挂面,煮时间短就容易夹生。那煮多久合适呢?

挂面煮多久_面怎么煮

挂面与切面又不一样,我们吃的炸酱面或者打卤面,一般都是用切面,或者手擀面。而粗挂面可以拌炸酱或者菜卤,细挂面多用于做汤面的时候比较多。所以我想就粗细挂面来告诉大家应该煮多长时间可以熟。

1,粗挂面煮8分钟。煮挂面之前,先准备一碗凉水。锅中放凉水,水在7成热的时候,把挂面放入锅中,用筷子将挂面划散。水开后,往锅里舀一勺凉水,搅拌一下。开小火,盖好锅盖。水再次开后,再添一点凉水,再盖好锅盖,这样来回做三次,每次应该是两分钟。第三次锅开后,掀开锅盖,不要再添凉水,用筷子轻轻地滑动,不让水扑出锅面,水开着再煮两分钟,用筷子夹住一根面条,很容易夹断,看看挂面的断处有没有硬心,如果没有硬心就熟了。

挂面煮多久_面怎么煮

2,细挂面煮6分钟。细挂面比粗挂面煮的时间稍微少2分钟。煮的程序跟煮粗挂面一样,也是煮3开,添3次水,最后用筷子夹一根,看看有没有硬心,或者用手掐断一根细挂面看一看,如果没有硬心就可以了。

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